Huvud >> Nyheter Och Fakta >> Lägereld fisk recept

Lägereld fisk recept

Alexandra Osina/Shutterstock serverar 6 fisk- och skaldjursrätter Huvudrätt Tillagningsmetod Grillkällor Favorit New England-recept

Lägereld fisk recept

Vårt recept på Campfire Smelt kan användas till vilken liten fisk som helst. Att grilla färsk fisk i folie eller löv över en lägereld är en stor sommartradition. Fisken kommer att tillagas i örtånga och framträda doftande och perfekt fuktig!

En enkel metod är att lägga dina filéer i en foliepåse. Eller, om du vill undvika folie, slå in din fisk i löv innan du lagar mat. Blad från platan, valnöt, ek, kastanj, lönn eller till och med körsbärsträd fungerar. (Eller så kan du köpa bananblad.) Du behöver också fibersnöre eller köksgarn av bomull för att knyta ihop bladpaketen.

fish-leaves.jpg



stöter lavendel bort myggor

Obs: Med smelt hålls ryggraden i allmänhet intakt. När lukten kokas blir benen knapriga och spröda och äts upp. När de bakas eller steks kokar inte benen lika bra men köttet kan lätt plockas bort från benen. Du kanske vill fjärilsfiléa mycket stor lukt.

Ingredienser 3 lbs. dressad nors eller annan liten fisk Smör eller olivolja för att smörja folie och fisk 1/3 dl hackad persilja (eller andra örter) 2 tsk salt och peppar 1/3 dl hackad lök 3 baconstrimlor, skurna på mitten Valfria idéer: Vitlöksklyftor, citronskivor Instruktioner

Rensa, tvätta och torka fisken.

Klipp 6 bitar av kraftig aluminiumfolie, 12 x 12 tum vardera. Smörj lätt.

Dela fisken i 6 portioner. Lägg fisken på folie (eller löv). Det hjälper att fördela fisken med smör eller olivolja.

Krydda med salt och smör. Krydda med valfria örter, vitlök, citron.

behöver phlox full sol

Lägg lök och persilja på fisken. Toppa med bacon.

Ta folie över fisken och försegla kanterna med dubbla veck. Om du använder löv, se till att de överlappar varandra för att täcka fisken helt. Säkra bladen för att hålla dem stängda.

Lägg paket på heta kol eller på en grill ca 4 tum från heta kol. Vänd efter fem minuter.

Det tar cirka 10 minuter att tillaga fisk ordentligt, ibland upp till 15 minuter. Fisken är färdigkokt när den lätt flagnar isär med en gaffel och inte längre är genomskinlig.

december månad